Compositie Parelcouscous en Halloumi

Een vegetarisch recept met mediterrane accenten, licht maar vol karakter. Eenvoudige en delicate smaken die zowel werken voor een lunch als voor bij een buffet.

Voor 4 personen

Samenstelling

• Parelcouscous

• Gegrilde halloumi

• Rucola

• Gegrilde courgettes

• Erwtjes

• Verse munt

• Amandelen

• Vergezeld van een honing-citroenvinaigrette